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肉夹馍是陕西省最为著名的特色小吃之一，也是陕西人最为钟爱的美食之一。在陕西，肉夹馍是一道吃早餐、午餐、晚餐都可以的美食，而且在所有的肉夹馍店里，劈柴院的肉夹馍无疑是最为有名的。
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葫芦头是西安的传统特色小吃之一，其香味四溢，外皮炸得酥脆，内馅肉质细腻，口感丰富，深受食客的喜爱。在市中心的劈柴院里，有一家葫芦头店非常有名，生意很不错。
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羊肉泡馍是陕西省西安市的传统特色名吃，该菜以肉质鲜嫩、汤汁醇厚、面片劲道闻名。在西安的劈柴院里，有家创立于清朝乾隆年间的泡馍店，味道非常正宗。
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西安的羊肉串非常有名，也是陕西省的特色小吃之一。劈柴院里有许多羊肉串店，但是其中最为有名的是“阿秀家”的羊肉串，味道很不错。
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油泼面是西安的传统名吃之一，也是陕西省的特色小吃。劈柴院里有一家很不错的油泼面店，面条劲道，汤汁味美，很受食客的欢迎。
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肉丸胡辣汤是陕西省西安市传统的特色小吃，肉丸和汤都要经过熬制，因此味美可口。而西安劈柴院里的“李记肉丸胡辣汤”更是声名远扬。
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烤肉拌饭是陕西省西安市的传统名吃之一，该菜以肉质鲜嫩、口感丰富而闻名。在劈柴院里有一家很有名的烤肉拌饭店，受到了很多食客的喜爱。
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火腿拌面是陕西省西安市的传统名吃之一，面条和火腿都有着独特的口感和味道。而劈柴院里的“老李火腿拌面”，则被誉为西安最好吃的火腿拌面店之一。
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铁板烧是一种日本烹饪方式，但在劈柴院里，有家非常有名的铁板烧店，其味道甚至比一些正宗的日本铁板烧店还要好。
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芝麻饼是西安的传统小吃之一，以酥脆香甜而闻名。在西安劈柴院里，有家非常有名的芝麻饼店，人气超旺。
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