北京作为中国的首都，拥有着丰富多彩的美食文化。今天，我们就来介绍一下北京的十大名吃。
2. 豆腐脑
豆腐脑是北京传统的早餐之一，以豆腐为主料，加入姜汁、香菜、辣椒油等调料，口感丰富，滑嫩可口。
3. 炸酱面
炸酱面是北京的特色传统小吃，面条细软，上面浇上浓郁的豆瓣酱和肉末。入口酱香四溢，回味悠长。
4. 羊肉串
北京的羊肉串每根都是大小整齐，味道香辣可口，是北京重要的小吃之一。尤其是夜幕降临后，燃起炭火，串上一根羊肉串，美味不可挡。
5. 手抓饼
手抓饼是北京传统小吃之一，口感酥脆，内里柔软，有着浓郁的麦香味，搭配豆腐脑和豆浆一起食用更是别有一番风味。
6. 驴打滚
驴打滚，是一道将饺子和卷饼合二为一的特色小吃，以猪肉和大葱为主料，口感鲜美，饱腹感强。
7. 老北京炸酱面
老北京炸酱面系北京传统特色小吃之一，与普通的炸酱面不同，老北京炸酱面特别注重面条的选择，用鸡蛋、面粉等原料，制成黄色的面条，口感非常嫩滑。
8. 糖葫芦
糖葫芦是中国传统小吃之一，北京的糖葫芦是将山楂、草莓、枸杞、桂圆等果实穿在竹签上，沾上糖浆后晾干，入口外脆内嫩，酸甜可口。
9. 羊蝎子
羊蝎子是一道北京特色火锅，以牛羊肉为主要食材，加上各种香料和药草，口感辛辣，味道独特。
10. 京酱肉丝
京酱肉丝是一道以猪肉丝为主要食材，配以京酱、黄瓜丝、豆芽等配菜制成的传统名菜，口感鲜嫩。
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