中国十大名蟹(中国十大名蟹排行榜三门青蟹)

中国是一个拥有丰富海鲜资源的国家，其中螃蟹是特别受欢迎的海鲜之一。在中国各地，不同种类的螃蟹以其口感、营养价值和独特的地方特色受到了广泛的赞誉。下面是中国十大名蟹之一——三门青蟹的介绍。

三门青蟹

三门青蟹，又称“梭子蟹”，主要产于浙江省宁波市北仑区三门湾港口——是浙江地区著名的特色海鲜。三门青蟹的肉质细嫩，蟹膏丰富，口感极佳。

特点

三门青蟹壳色青翠，蟹足细长，蟹膏厚实。三门青蟹的最佳食用期为每年的秋末冬初，此时的三门青蟹体重超过200克，肉质饱满，蟹膏丰富，食用口感最佳。

食用方法

三门青蟹一般以清蒸为食用方式，也可以煮、炒、炖等菜式，但一定要注意不要煮过，煮好后马上食用，以保持口感最佳。

营养价值

三门青蟹富含蛋白质和多种维生素，其中维生素A和维生素E的含量较高，同时还含有钙、铁、锌等多种矿物质。此外，三门青蟹还含有一种特殊的化合物——三萜，对人体有着抑制癌细胞的作用。

虽然三门青蟹价格相对其他蟹种贵一些，但其独特的口感和丰富的营养价值以及稀缺性，使得其愈发受到人们的青睐。